Spanish Wine Exclusives

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Spanish Wine Exclusives

スペイン・リオハ地方の静かな山々に抱かれた、歴史あるベネディクト修道院から届けられる、多種のハーブを巧みにブレンドした秘酒についてご案内いたします。 この地で修道士たちが守り続ける伝統製法は、1900年代初頭に遡り、販売記録は1931年からとされています。この秘酒の豊かな味わいと自然由来の香りは、選りすぐった天然素材を手間ひまかけて仕込むからこそ生まれるのです。
独特のミントと薬草の風味を持つこのリキュールは、36%のアルコール度数を誇り、年間にわずか4,500本の限定生産で、今もなおボトリングからラベル貼りまで手作業で行われています。製造過程には、修道院独自の伝統的な蒸留法が用いられ、その具体的な成分や配合は秘密にされており、レシピは限られた修道士のみが知る特権となっています。
ジュニパーと、山岳地帯で育つカモミールを主要成分としているため、このリキュールは消化促進に役立つと言われています。単に飲むだけでなく、リオハ地方の伝統的なデザートやペストリーのレシピにも欠かせないアイテムとして重宝されています。