Spanish Wine Exclusives

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Adega D'Fran

リベイラ・サクラDOの中心部に位置する家族経営の小規模ワイナリー、カミーニョ・ノボは、何世紀にもわたる伝統的なぶどう栽培の結晶です。地域を代表する赤ぶどう品種メンシアから、非常に個性的で自然な純度の高いワインを生産しています。アマンディという最も評価の高いサブゾーンに位置し、シル川に沿って広がる12の古い樹齢のぶどう畑からです。
カミーニョ・ノボは伝統に根ざし、工業化農業に取って代わられた旧来の方法へのロマンチックな振り返りではなく、祖先から受け継いだ段々畑を父、息子、そして今は孫が長時間労働をして、謙虚でありながらも高貴な製品であるワインを生産しています。自然に根ざしたぶどう畑の作業とワイン作りのスタイルは、彼らの抜群のテロワールの特性をグラスの中から感じられます。
畑はアマンディの町からドアデにかけて様々な高度と向きに位置しており、わずか数個のステンレスタンクと家族の家の地下にある小さな瓶詰め機械から成る小さなワイナリーです。 このワイン農園には80年から100年以上の古いブドウの木や、500年以上の歴史を持つ急な石の段々畑「バンカレス」があります。シル川沿いのブドウ栽培はローマ時代にまでさかのぼります。1.6ヘクタールの畑には98%メンシア種と2%ガルナッチャ種のブドウが植えられており、ガルナッチャは自然なバランスを保つための酸味を加えています。 アマンディ町近くの中央アマンディ区画の土壌は純粋な赤いスレートで、ワインの強烈なミネラリティの源です。シル川の幅が広いアマンディでは風通しがよくブドウとブドウの実の健康を維持していますが、ドアデの町に近づくと土壌は固いスレートへと変わり、風通しも少なくなります。
ワインは自然な方法で造られ、斜面が70%の傾斜を持つため、ほぼすべての作業が手作業で行われ、特に収穫時にはドンキーの助けを借ります。開花後のボルドー液以外、化学的な処理は使用されていません。ワイン造りは伝統的で、できるだけ介入を避けるスタイルです。目指すは土地の特性を反映した純粋で豊かな果実味とバランスの取れた酸味です。高品質で古いブドウの木を持つ彼らは、更に少量の現代的な高級キュヴェを造ることも可能ですが、それはカミーニョ・ノボでは選択肢にはなっていません。シンプルに言うと、カミーニョ・ノボは家族の手による愛情と伝統の結晶です。