Lazarus Wine

ラサルスワインは、スペイン中を巡り美味しいワインを探すなか、私たちが最も興味を惹かれたワイナリー。目の見えない人たちにより行われるワイン造り、Sensorial Winemaking＝感覚的ワインメイキングを開発したワイナリーです。
どんなに経験を積んだ目の見えるブレンダーよりも、素早く、正確に、香りや味わいの変化に気づいた彼らBlind Winemakersとの出会いにより衝撃を受けたLa Rioja大学ワイン学科教授のAntonio Tomas Palaciosによって設立。
ワインの良い変化にも悪い変化にも素早く正確に反応できる彼らの感性が導き出すワイン。